在中國(guó)的六大茶類中，白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。水靈靈的茶葉摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)日曬或陰干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。沒(méi)有復(fù)雜工藝，不加以過(guò)多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感，那白茶是涼性還是溫性茶呢？相關(guān)的介紹如下！
白茶是涼性還是溫性的茶
1、白茶屬于寒性茶葉
中國(guó)在明朝的時(shí)候就了解喝白茶的益處，明代田藝蘅《煮泉小品》中記載。在白茶的原產(chǎn)地，民間歷來(lái)就有用白茶來(lái)治療麻疹，退熱降火，治牙疼等。最早的白茶傳到國(guó)外，也是因看中其性涼，清涼解毒等功效作用，是用于克服水土不服、養(yǎng)生保健的良方。白茶加工工藝簡(jiǎn)單，在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分，是最原始、最自然、最健康的茶葉。
目前的研究表明白茶主要有以下幾方面的功效：降血壓，降血脂，降血糖，抗腫瘤，提高免疫力。
2、白茶是涼性還是溫性的茶
最主要的是它還有一個(gè)對(duì)老人十分有益的功效，那就是抗氧化、抗衰老。目前國(guó)外的不少研究發(fā)現(xiàn)，白茶具有較強(qiáng)的抗氧化、抗衰老能力。主要機(jī)理是因?yàn)榘撞柚泻休^多茶氨酸、黃酮類物質(zhì)，同時(shí)自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶類的要低，而多余的自由基正是人體衰老、病變的重要原因，其他茶類的自由基含量是白毫銀針的1.6～14.3倍。白茶的黃酮含量很高，而黃酮具有極強(qiáng)的抗氧化效果。同樣的原料，采用白茶工藝加工的白茶，其黃酮類物質(zhì)含量是其他茶類工藝生產(chǎn)的14.2～21.4倍。有白茶相關(guān)問(wèn)題可以直接找小剛（ksk692）了解更多白茶知識(shí)。
近年來(lái)，白茶的價(jià)格在不斷遞增，證明白茶已經(jīng)得到人們的廣泛認(rèn)同。一年茶、三年藥、七年寶是白茶隨時(shí)間變化最真實(shí)的寫照。白茶越陳越香，同時(shí)兼具品飲價(jià)值、藥用價(jià)值和收藏價(jià)值。白茶的分類，一般按照嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉，貢眉也叫壽眉，目前市面上基本把兩者視為等同。
白茶的營(yíng)養(yǎng)成分與嫩度無(wú)關(guān)，選擇哪款新白茶來(lái)藏，可以全憑自己的口感喜好。白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美，經(jīng)過(guò)存放，會(huì)呈現(xiàn)微微葡萄酒香，毫味也會(huì)更加明顯；貢眉存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。
貢眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，非常利于轉(zhuǎn)化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會(huì)快一點(diǎn)。而且相對(duì)來(lái)說(shuō)，貢眉產(chǎn)量高，價(jià)格比較優(yōu)惠，適合普通消費(fèi)者購(gòu)買來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
